Có những hương vị chẳng cần gọi tên mùa, chỉ cần thoảng qua cũng đủ khiến người ta nhớ Hà Nội. Cốm Mễ Trì là một trong những hương vị như thế – giản dị, thanh lành, mà nồng nàn bao ký ức.
Đọc câu chuyệnNhững câu chuyện, mẹo hay và cảm hứng về cốm Mễ Trì, ẩm thực và Hà Nội.
Hành trình làm cốm là cả một nghệ thuật tinh tế, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người thợ làng nghề.
Đọc thêm
Mỗi chiếc bánh cốm là một lát cắt ký ức, gợi nhớ những con phố nhỏ và hương thu thân quen của Hà Nội.
Đọc thêm
Từ hạt nếp non, qua đôi bàn tay gìn giữ nghề xưa, cốm Mễ Trì mang hương vị thanh dịu và màu xanh rất riêng.
Đọc thêm
Cốm có thể ăn trực tiếp, kết hợp cùng chuối chín, dừa non, sữa chua… Mỗi cách thưởng thức lại mang một hương vị thú vị.
Đọc thêm
Để giữ được hương thơm ngon và màu xanh tự nhiên, cốm cần được bảo quản đúng cách.
Đọc thêm
Không chỉ là món ăn, cốm còn là một nét văn hóa, gắn liền với mùa thu và tâm hồn người Hà Nội.
Đọc thêm
“Có những câu chuyện được kể bằng lời. Có những câu chuyện chỉ cần một hương vị là đủ để nhớ.”