Cách bảo quản cốm tươi đúng cách

Để giữ được hương thơm ngon và màu xanh tự nhiên, cốm cần được bảo quản đúng cách.

Dùng trong 1–2 ngày

Cốm tươi ngon nhất trong vòng 1–2 ngày sau khi làm. Giữ nguyên lá sen và để nơi thoáng mát.

Bảo quản tủ lạnh

Nếu cần để lâu hơn, cho cốm vào túi kín và đặt ở ngăn mát, dùng trong 3–4 ngày. Trước khi ăn để cốm về nhiệt độ phòng.

Cấp đông cốm

Có thể cấp đông cốm đến 2–3 tháng. Khi dùng rã đông tự nhiên, cốm vẫn giữ được độ dẻo khá tốt để xào hoặc làm bánh.

Cốm Mễ Trì – Nồng nàn hương cốm, trọn vị hương xưa.